スキレットとは
先日、道具へのこだわりが少し強めな兄貴から結婚祝いにと、LODGE社の「スキレット」をもらいました。
LODGE社について調べてみると、
「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」が信念で
120年以上の歴史がある、キャストアイアン(鋳鉄)では全米No.1の会社でした。
以下、公式URL
LODGE(ロッジ)｜公式ブランドサイト (lodge-cooking.com)
そして、LODGE社が販売しているスキレットとは、厚さ5mmほどある鋼鉄製のフライパンで、
最大の特徴は、食材の芯まで熱をじっくりゆっくり伝えることができるところです。
要約すると、「料理が美味しくなる」とのこと。
まぁ、何はともあれ、とりあえず使ってみるかと
お勧めされた「鶏もも肉の素焼き」とパンケーキを作ってみました。
～クッキングタイム～
鶏もも肉の素焼き調理時の様子
いい感じの焦げ目ですね～
パンケーキ調理時の様子
パンケーキ完成
うひょー、美味そうでやんす～
感想
～鶏のもも肉素焼き～
鶏皮がパリパリに焼け、肉汁が溢れるように出てきました。スーパーで買った普通の鶏もも肉でしたが、想像以上に美味しく食べることができました。塩コショウだけで食べてもよし、ケチャップをかけてもよし。非常に美味しかったです。
スキレットを買ったら、まず初めに試して欲しい一品だと思います。
～パンケーキ～
味に関しては、今まで通りの味でした。ただ、中までしっかり火が通っていたので、失敗（生焼けのパンケーキ）は減るだろうと思います。スキレットで調理すれば、多少厚めのパンケーキを作ることができるかなと思いました。
最後に
「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」
この言葉に尽きると思います。
いい料理器具を使って美味しい料理を作ることができれば、料理も楽しくなるでしょう。
今後は、ハンバーグやアヒージョにでも挑戦していこうと思います。
ではでは。
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